Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola
Author: Gabriella Rizzo
Recipe type: Merenda salata
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Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola, ricetta per la merenda salata degli studenti della Scuola secondaria di I grado | Homework & Muffin
Ingredients
Quattro fette di pane casereccio
Una fetta di smeriglio
1 zucchina
Un mazzetto di rucola
100 gr di stracciatella
Erbe aromatiche
Instructions
Grigliare la zucchina tagliata a fette sottili, pepare e salare.
Condire il pesce con erbette aromatiche, olio, pepe e sale e grigliare.
Tostare le fette di pane per renderle un po’ croccanti.
Su una fetta di pane sistemare metà fetta di pesce grigliato, due o tre fettine di zucchine, un cucchiaio di stracciatella e un po’ di rucola.
Completare con una fetta di pane.
Notes
Per due persone. Come erbe aromatiche ho utilizzato timo, maggiorana, rosmarino e timo limone.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/panini-smeriglio-zucchine-grigliate-stracciatella-rucola/