Ciambelle di carote e noci
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Recipe type: Merenda dolce
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I dolci da credenza - Ciambelle di carote e noci. Ricetta per la merenda dolce a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Carote 150 g
  • Farina 00 200 g
  • Fecola di patate 100 g
  • Uova 4
  • Zucchero 150 g
  • Burro 100 g
  • Noci tritate 150 g
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Zucchero a velo
Instructions
  1. Dividete i tuorli dagli albumi in due ciotole.
  2. Lavorate i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete la fecola e la farina setacciate.
  3. Sciogliete il burro a bagnomaria e fatelo raffreddare.
  4. Unite il burro al composto insieme al lievito, la scorza grattugiata di un limone, le noci tritate e le carote grattugiate.
  5. Infine unite gli albumi monti a neve, mescolando dall'alto verso il basso delicatamente.
  6. Versate l'impasto nelle forcine di ciambella e infornate a 200 °C (forno statico caldo) per 20 minuti.
  7. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/ciambelle-di-carote-e-noci/