Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco

Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco, ricetta per la merenda dolce per bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 3 Maggio 2020

Dopo tanto tempo pubblico una ricetta per la merenda dolce: Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco.

Negli ultimi mesi tutti stiamo facendo dei piccoli o grandi sacrifici: chi in corsia, chi in famiglia tra lockdown, mancanza di lavoro, lontananza dai propri affetti o peggio ancora colpito dalla perdita di un caro.

Attendiamo con trepidazione il ritorno della normalità che a quanto pare tarda ad arrivare: dobbiamo ancora attendere, essere pazienti e rispettare le regole per il nostro bene e soprattutto per chi amiamo.

Poco alla volta torneremo a passeggiare per le vie della città con le dovute precauzioni, mantenendo le distanze per tornare a essere di nuovo vicini.

Dall’inizio dell’emergenza sono stata assorbita totalmente dalla didattica a distanza: in un primo momento con i corsi di formazione per migliorare le competenze digitali, poi con la programmazione che in un modo o nell’altro bisognava portare avanti rimodulando tutto ciò che era stato previsto all’inizio dell’anno scolastico.

Tra lo sconforto e la voglia di migliorare, io e i miei colleghi (quante telefonate per sostenerci a vicenda!) ci siamo messi alla prova e, ora a quasi un mese dal termine delle attività didattiche (seppur a distanza), iniziamo a tirare le somme … ed anche un po’ il fiato.

In questo fine settimana ho sentito la necessità di dedicarmi al mio hobby preferito e ho preparato queste buonissime Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco.

Come sto vivendo questa quarantena?

Devo ammettere che mi sento fortunata: vivo in campagna e non mi sono sentita per niente sola.

Le ore della giornata sono state scandite dai ritmi sostenuti dello smart working: io e il mio compagno, anch’egli insegnante, abbiamo preparato numerose video lezioni registrate, siamo stati impegnati con le lezioni in diretta sulle piattaforme on line, abbiamo corretto compiti, ma a fine giornata la nostra solita brevissima passeggiata ci ha aiutato a rigenerare l’animo dai pensieri e dalla stanchezza.

Con il passare dei giorni è scoppiata una splendida primavera: il giardino è un piccolo angolo colmo di colori e ricco di profumi.

Tra le prime rose sbocciate, il profumo della clematis e dei mughetti, ora è il momento del sambuco in fiore.

Che meraviglia!

Già lo scorso anno ho preparato i Waffel con fiori di sambuco (avete provato a farli?!).

Questa volta avevo a disposizione delle buonissime fragole e ovviamente i fiori di sambuco!

Finalmente ho dedicato un po’ di tempo al blog, a voi, miei cari amici!

Pian piano si tornerà alla normalità e vi farò ingrassare tra merende dolci e salate!

Continuate a seguirmi!

Un abbraccio

«Vedere un mondo in un granello di sabbia e

 un paradiso in un fiore selvatico,

tenere l’infinito nel palmo della mano

e l’eternità in un’ora».

-William Blake

Gabriella

Ecco la ricetta delle Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco

Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco

Prep time: 

Cook time: 

Total time: 

Madeleine alle fragole con limone e fiori di sambuco, ricetta per la merenda dolce per bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Farina 225 g
  • Zucchero 225 g
  • 2 uova circa 80 g
  • Burro 140 g
  • Fragole frullate 110 g
  • Fiori di sambuco 10 g
  • Scorza di limone grattugiato
Instructions
  1. Lavare e asciugare delicatamente i fiori di sambuco.
  2. Fondere il burro.
  3. Sbattere le uova in una ciotola con lo zucchero.
  4. Aggiungere poco alla volta la farina, il burro fuso e la scorza grattugiata del limone.
  5. Unire la fragole frullate e i fiori di sambuco.
  6. Imburrare e infarinare gli stampi per le madeleine e versare il composto ottenuto.
  7. Cuocere in forno caldo a 180 °C per 15 minuti.
  8. Spolverare con zucchero a velo e servire.
Notes
Per circa 32 madeleine

 

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