Ciambelle di carote e noci

I dolci da credenza - Ciambelle di carote e noci. Ricetta per la merenda dolce a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 5 Maggio 2021

Le Ciambelle di carote e noci sono dei dolci ottimi per la merenda o per la colazione.

Potrebbe essere  un modo goloso per far mangiare la verdura ai vostri bimbi!

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La Guerra fredda

La guerra fredda, riassunto di storia per gli alunni del terzo anno della Scuola Sec. di I grado a cura della Prof.ssa Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

III Anno | 1 Maggio 2021

Con l’espressione “Guerra fredda” si vuole esprimere la situazione di conflittualità e di perenne tensione tra gli Stati Uniti e l’Unione Sovietica, che si venne a creare subito dopo la Seconda guerra mondiale.

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Bocconotti di Bitonto

Bocconotti di Bitonto, dolci tipici pugliesi; ricetta per la merenda dolce di bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 29 Aprile 2021

I Bocconotti sono dei dolci di pasta frolla, tipici della tradizione abruzzese, pugliese e calabro-lucana, il cui ripieno varia a seconda della regione.

In Abruzzo il ripieno è composto da cioccolato, mandorle e cannella, in Calabria troviamo la marmellata di bergamotto e fichi, mentre in Basilicata si usa quella di amarene; infine nel bocconotto pugliese troviamo la crema pasticciera.

Per la Giornata Nazionale dei dolci del convento vi propongo la ricetta del Bocconotto pugliese, tramandata dalle monache del Monastero di Santa Maria delle Vergini di Bitonto, con la variante del ripieno di ricotta.

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Cracker di semi

Cracker di semi, snack semplice e veloce; ricetta per la merenda salata per bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende salate | 26 Aprile 2021

Per una merenda sana vi propongo la ricetta dei Cracker di semi, che potrebbero anche sostituire il pane nei pasti principali.

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Il cantè j’euv e la Frittata alle erbe aromatiche

Il cantè j’euv e la Frittata alle erbe aromatiche, una tradizione contadina piemontese del periodo pasquale a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende salate | 28 Marzo 2021

Il cantè j’euv, ossia “La festa del cantar le uova”, è un’antica tradizione contadina legata al periodo pasquale nel sud del Piemonte, nelle colline delle Langhe-Roero e Monferrato, Patrimonio Mondiale dell’Unesco.

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Friciulin di patate, funghi e robiola d’Alba

Friciulin di patate, funghi e robiola d'Alba, ricetta di Gabriella Rizzo per “Il viaggio dei sapori” ideato da Micaela Ferri e da AIFB | Homework & Muffin

La cucina di Homework & Muffin | 22 Febbraio 2021

Per “Il viaggio dei sapori” di febbraio proposto dall’Associazione Italiana Food Blogger ho preparato i Friciulin di patate, funghi e robiola d’Alba.

Questo mese si parla dei sapori di terra con i seguenti ingredienti: funghi, melanzane, cumino, barbabietola, patate e sedano.

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Cannelloni dolci o Dita degli Apostoli

Cannelloni dolci o Dita degli Apostoli, ricetta pugliese di un dolce di Carnevale leggero e delicato, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 10 Febbraio 2021

Prima di presentarvi la ricetta dei Cannelloni dolci o Dita degli Apostoli, continuiamo il nostro viaggio nella storia del Carnevale.

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Bugie: dolci piemontesi di Carnevale

Bugie, ricetta piemontese dei dolci di Carnevale a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 6 Febbraio 2021

A Carnevale non mancano i dolci fritti e le ricette sono molto simili in ogni parte d’Italia; qui in Piemonte si preparano le Bugie.

Sapete perché si fanno i dolci fritti in questo periodo?

È una bella storia che vorrei tanto raccontarvi…

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Risole: dolci di Carnevale

Risole, ricetta piemontese dei dolci di Carnevale a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 4 Febbraio 2021

Quest’anno per Carnevale ho preparato le Risole, una varietà di bugie, che possono essere vuote o farcite con crema e confetture.

Con questo impasto ho preferito farle con la farcia.

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Dolce di ricotta con salsa al cioccolato alle nocciole

Dolce di ricotta con salsa al cioccolato alle nocciole, ricetta per il Contest "Tapigroup" di AIFB in collaborazione con Tapì Group | Homework & Muffin

La cucina di Homework & Muffin | 30 Gennaio 2021

Con il Dolce di ricotta con salsa al cioccolato alle nocciole partecipo al Contest “Tapigroup” di AIFB in collaborazione con Tapì Group.

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