Cozze ripiene

Un secondo piatto d'autore - Cozze ripiene, ricetta per il Contest Lo Pan Ner 2021 a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

La cucina di Homework & Muffin | 19 Settembre 2021

Con la ricetta delle Cozze ripiene parteciperò al contest Lo Pan Ner organizzato in occasione della sesta edizione della Festa transfrontaliera de Lo Pan Ner (I pani delle Alpi), manifestazione a sostegno della tradizione del pane nero di montagna e della sua cultura popolare, che si terrà sabato 2 e domenica 3 ottobre 2021 in Valle d’Aosta.

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Mini quiche con fiori di zucca farciti

Mini quiche con fiori di zucca farciti, ricetta salata con fiori di zucca a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende salate | 9 Agosto 2021

Rieccomi con una nuova ricetta: Mini quiche con fiori di zucca farciti.

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Baci di dama salati

Baci di dama salati, ricetta per il Viaggio dei Sapori promosso dall’Associazione Italiana Food Blogger, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Se volete fare una bella figura con i vostri amici, vi consiglio di offrire un bell’aperitivo con i Baci di dama salati.

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Cocktail analcolico ai mirtilli

In questo periodo mi piace trascorrere il mio tempo libero all’aperto, fare merende in giardino e giorni fa per un aperitivo ho preparato il Cocktail analcolico ai mirtilli

Dopo aver gustato le Crostatine ai lamponi e cocco e i Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo, ecco quindi, la terza ricetta.

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Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo

Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo, merenda salata per il Viaggio dei Sapori promosso da AIFB, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Dopo le Crostatine ai lamponi e cocco, come promesso, ecco una proposta stuzzichevole per la merenda salata: Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo.

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Crostatine di lamponi e cocco

Crostatine ai lamponi e cocco, merenda dolce per il Viaggio dei Sapori promosso da AIFB, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Con la bella stagione ormai alle porte vi proporrò due ricette per una merenda all’aperto: Crostatine di lamponi e cocco e, nell’articolo successivo, Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo.

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Ciambelle di carote e noci

I dolci da credenza - Ciambelle di carote e noci. Ricetta per la merenda dolce a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 5 Maggio 2021

Le Ciambelle di carote e noci sono dei dolci ottimi per la merenda o per la colazione.

Potrebbe essere  un modo goloso per far mangiare la verdura ai vostri bimbi!

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La Guerra fredda

La guerra fredda, riassunto di storia per gli alunni del terzo anno della Scuola Sec. di I grado a cura della Prof.ssa Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

III Anno | 1 Maggio 2021

Con l’espressione “Guerra fredda” si vuole esprimere la situazione di conflittualità e di perenne tensione tra gli Stati Uniti e l’Unione Sovietica, che si venne a creare subito dopo la Seconda guerra mondiale.

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Bocconotti di Bitonto

Bocconotti di Bitonto, dolci tipici pugliesi; ricetta per la merenda dolce di bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 29 Aprile 2021

I Bocconotti sono dei dolci di pasta frolla, tipici della tradizione abruzzese, pugliese e calabro-lucana, il cui ripieno varia a seconda della regione.

In Abruzzo il ripieno è composto da cioccolato, mandorle e cannella, in Calabria troviamo la marmellata di bergamotto e fichi, mentre in Basilicata si usa quella di amarene; infine nel bocconotto pugliese troviamo la crema pasticciera.

Per la Giornata Nazionale dei dolci del convento vi propongo la ricetta del Bocconotto pugliese, tramandata dalle monache del Monastero di Santa Maria delle Vergini di Bitonto, con la variante del ripieno di ricotta.

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Cracker di semi

Cracker di semi, snack semplice e veloce; ricetta per la merenda salata per bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende salate | 26 Aprile 2021

Per una merenda sana vi propongo la ricetta dei Cracker di semi, che potrebbero anche sostituire il pane nei pasti principali.

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