Crema di cioccolato e nocciole
Per festeggiare la Giornata Internazionale del Cornetto ho preparato una buonissima Crema di cioccolato e nocciole per farcire i croissants a colazione.
Proprio in occasione della giornata che festeggia il cornetto, io e le mie amiche Gioia Barbieri e Gabriella Comini abbiamo deciso di inaugurare la rubrica mensile #frameofbreak, uno spazio in cui presenteremo ciò che il cibo ha da raccontarci attraverso tutte le forme dell’arte e attraverso la storia del territorio italiano, europeo e mondiale.
Partendo da un tema comune, ogni mese proporremo ricette per la colazione o per la merenda e tante tante storie.
Torta di compleanno di Harry Potter
Dopo aver collaborato insieme a Gabriella Comini alla stesura dell’articolo “Il cibo nel mondo di Harry Potter, libri e film” ho preparato la Torta di compleanno di Harry Potter.
Focaccia della Befana – Fugassa d’la Befana
La Focaccia della Befana, in dialetto piemontese Fugassa d’la Befana, è un dolce tipico del cuneese che si prepara in occasione dell’Epifania.
La Fugassa d’la Befana è un prodotto PAT della Regione Piemonte e in questi giorni verrà prodotta dalle migliori panetterie e pasticcerie artigianali della mia zona.
Millefoglie di zucca e petali di cipolla Saclà
Manca poco all’ultimo dell’anno e per un ottimo aperitivo in compagnia di amici e parenti vi propongo questo buonissimo finger food: Millefoglie di zucca e petali di cipolla Saclà.
I Petali di cipolla in agrodolce di Saclà sono ottimi per questa ricetta veloce e buonissima: si sposano perfettamente con la dolcezza della zucca, con la piccantezza della salsa di senape e con la freschezza delle foglioline di menta.
Salame di cioccolato
Oggi vi propongo la ricetta del Salame di cioccolato, una deliziosa idea per riciclare l’ingente quantità di frutta secca e cioccolato presenti in questi giorni nelle nostre dispense.
Torta Gingerbread
Con la festa dell’Immacolata, siamo ufficialmente entrati nel mood natalizio e per l’occasione ho preparato la Torta Gingerbread.
Giorni fa ho guardato il film Qualcuno salvi il Natale che mi ha dato l’ispirazione per cimentarmi in questo elegante dolce, ideale per una tavola in festa.
Kabak Tatlısı – Dessert turco alla zucca candita
Nel mese di ottobre ho soggiornato pe runa settimana a Edremit, nella provincia di Balikesir, in Turchia, grazie al progetto Erasmus Plus KA2 cui ha aderito la mia scuola.
Erasmus Plus è il programma dell’Unione Europea per l’Istruzione, la Formazione, la Gioventù e lo Sport. Le scuole partecipanti hanno la possibilità di collaborare con altre scuole europee in un progetto su una tematica di interesse comune e di effettuare mobilità di alunni e staff presso le scuole partner.
Torta di castagne
Dopo aver preparato le Ballotte, ho utilizzato le castagne per una ricetta tradizionale piemontese: la Torta di castagne.
Le castagne ballotte nella Vigilia dei morti
Nell’economia delle vallate cuneesi, le castagne hanno costituito in passato un prodotto di largo consumo, spesso sostituto del pane e della polenta.
Schiacciata all’uva bianca, noci e rosmarino
Proponendovi la ricetta della Schiacciata all’uva bianca, noci e rosmarino vi invito a leggere il mio articolo sull’ Uva da tavola della Puglia nel sito dell’Associazione Italiana Food Blogger.
