Coppa di crema allo stracchino con Veneziana

Coppa di crema allo stracchino con Veneziana, ricetta dolce di Gabriella Rizzo partecipante al Talent For Food 2018 | Homework & Muffin

Merende dolci | 6 ottobre 2018

La ricetta dolce della Coppa di crema allo stracchino con Veneziana è la mia seconda proposta per il Talent For Food 2018 promosso da DIEFFE.

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Talent For Food: Bruschette con baccalà in pastella

Bruschette con baccalà in pastella, ricetta salata di Gabriella Rizzo partecipante al Talent For Food 2018 | Homework & Muffin

Merende salate | 3 ottobre 2018

Vi presento le Bruschette con baccalà in pastella, ricetta salata partecipante al TALENT FOR FOOD, la seconda edizione di un evento con protagoniste le aziende della filiera agroalimentare del Veneto e i piatti di quaranta Food Blogger, selezionati tra gli associati AIFB d’Italia, che si sono cimentati nella preparazione di ricette originali e sfiziose utilizzando gli ingredienti della tradizione veneta.

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Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo

Ricetta della Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo, partecipante al contest Lo Pan Ner a cura di Gabriella Rizzo - Homework & Muffin

Merende salate | 25 settembre 2018

Con la ricetta della Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo partecipo al contest Lo Pan Ner organizzato in occasione della terza edizione della Festa transfrontaliera de Lo Pan Ner ( I pani delle Alpi) che si terrà sabato 13 e domenica 14 ottobre 2018 in Valle d’Aosta.

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Rotolo di pane carasau

Rotolo di pane carasau, ricetta per la merenda salata per gli studenti della Scuola Secondaria di I grado | Homework & Muffin

Merende salate | 16 settembre 2018

Merenda alternativa ma anche dal sapore delicato con il Rotolo di pane carasau.

Dopo aver letto l’articolo di Cristiana Grassi, Gran Tour d’Italia: La Sardegna – Carasau: un pane conosciuto in tutto il mondo, mi sono cimentata nella preparazione di questa ricetta.

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Crostatine con crema frangipane e pesche

Crostatine con crema frangipane e pesche, merenda dolce per gli alunni della Scuola Secondaria di I grado a cura di Gabriella Rizzo. | Homework & Muffin

Merende dolci | 9 settembre 2018

Con queste Crostatine con crema frangipane e pesche voglio festeggiare qualcosa di molto importante, cari miei amici.

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Don Abbondio ne I Promessi Sposi

Analisi di don Abbondio ne I Promessi Sposi di A. Manzoni, approfondimento di italiano per gli alunni della Scuola secondaria di I grado | Homework & Muffin

III Anno | 6 settembre 2018

Don Abbondio è il primo personaggio a entrare in scena ne I Promessi Sposi di Alessandro Manzoni. Non a caso rivestirà un ruolo determinante nella vicenda.

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Quella matta del museo

Quella matta del museo di Sara Pasquinelli, proposta di lettura per gli studenti della Scuola sec. di I grado a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

I Anno, II Anno, III Anno | 24 agosto 2018

Quella matta del museo è il romanzo d’esordio di Sara Pasquinelli, che mi ha tenuto compagnia nelle mie brevi vacanze in Puglia.

È stata una piacevole lettura, data dall’intreccio coinvolgente e dalle accurate descrizioni della suggestiva Scozia in cui è ambientata la storia.

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Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola

Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola, ricetta per la merenda degli alunni della scuola secondaria di I grado a cura di Gabriella Rizzo

Merende salate | 19 agosto 2018

Il caldo è opprimente e la voglia di cucinare scarsissima, per questo ho pensato di preparare per pranzo dei Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola.

Sono rientrata a casa dopo più di un mese trascorso in giro tra viaggi indimenticabili, che forse un giorno vi racconterò, ma soprattutto dopo aver sostenuto una delle prove più importanti della mia vita

Finalmente il mio sogno si sta realizzando …

Vi racconterò tutto nei prossimi giorni, quando la gioia arriverà anche per me!

Ora mi gusto un panino e questi ultimi giorni di vacanza!

Buone vacanze, amici cari!

Gabriella

Nulla impedirà al sole di sorgere ancora, nemmeno la notte più buia.

Perché oltre la nera cortina della notte c’è un’alba che ci aspetta.

Kahlil Gibran

 

Ecco la ricetta!

Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola

Prep time: 

Cook time: 

Total time: 

Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola, ricetta per la merenda salata degli studenti della Scuola secondaria di I grado | Homework & Muffin
Ingredients
  • Quattro fette di pane casereccio
  • Una fetta di smeriglio
  • 1 zucchina
  • Un mazzetto di rucola
  • 100 gr di stracciatella
  • Erbe aromatiche
Instructions
  1. Grigliare la zucchina tagliata a fette sottili, pepare e salare.
  2. Condire il pesce con erbette aromatiche, olio, pepe e sale e grigliare.
  3. Tostare le fette di pane per renderle un po’ croccanti.
  4. Su una fetta di pane sistemare metà fetta di pesce grigliato, due o tre fettine di zucchine, un cucchiaio di stracciatella e un po’ di rucola.
  5. Completare con una fetta di pane.
Notes
Per due persone.
Come erbe aromatiche ho utilizzato timo, maggiorana, rosmarino e timo limone.

Frolle con crema

Frolle con crema per festeggiare la 1^ candelina del blog dedicato agli studenti della s. sec. di I grado a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin

Merende dolci | 13 luglio 2018

Per il primo anniversario di Homework & Muffin ecco queste Frolle con crema, delicati dolci farciti con crema diplomatica e decorati con glassa al cioccolato fondente arricchita con amaretti sbriciolati.

Direi un buon dolce per festeggiare il mio blog!

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Solo et pensoso

Analisi del sonetto Solo et pensoso, approfondimento di italiano per gli studenti del II anno della scuola secondaria di I grado | Homework & Muffin

II Anno | 8 luglio 2018

Solo et pensoso è uno dei sonetti più belli e celebri di Francesco Petrarca.

Ricordo ancora una lezione proposta ai miei ragazzi, quando emozionata lessi questi versi pieni di tormento e struggente amore.

Questo sonetto fa parte del Canzoniere, Rerum Vulgarium Fragmenta, la raccolta di 366 liriche scritte nell’arco di trent’anni dal 1342 fino al 1374, anno della sua morte).

Il Canzoniere è dedicato a Laura, la donna che Petrarca amò per tutta la vita.

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