Tortini con crema di yogurt e mousse di albicocche
Dopo aver preparato i Biscotti di meliga alla lavanda, ho anche pensato ad un dessert particolare per una cenetta con i nostri amici: Tortini con crema di yogurt e mousse di albicocche.
Per la base dei tortini ho utilizzato i Biscotti di meliga alla lavanda, poi ho aggiunto la crema di yogurt e la mousse di albicocche.
Prima di proporvi la ricetta, vorrei raccontarvi la storia dell’albicocca.
Biscotti di meliga alla lavanda
A fine giugno, prima della raccolta della lavanda, abbiamo visitato un bellissimo ed esteso campo presso Demonte e così mi è venuta l’idea di preparare dei Biscotti di meliga alla lavanda, ispirandomi alle omonime paste.
Nella zona del cuneese le Paste di meliga sono dei biscottini molto friabili, realizzati con la farina di mais (meliga in dialetto piemontese) unita a quella di frumento.
Perché non aggiungere i profumati fiori di lavanda alle buonissime paste di meliga?
Bavaresi ai lamponi
Giorni fa avevo voglia di dolce così ho preparato dei piccoli Bavaresi ai lamponi.
Il bavarese è un dolce di origine francese ed erroneamente viene indicato al femminile. Eh già, esso deriva dal termine francese bavarois!
Frittata con verdure
La Frittata con verdure è un piatto veloce da preparare e con il caldo di questi giorni ho poca voglia di stare ai fornelli.
Inoltre è ottima con una porzione di insalata mista per chi segue un regime alimentare controllato.
Mazzancolle con verdurine croccanti e pesche
Quest’anno con la ricetta delle Mazzancolle con verdurine croccanti e pesche partecipo alla terza edizione dell’evento culinario “Chef a colori” organizzato da The Sign Of Color in cui chef amatoriali si sono messi alla prova con piatti colorati e originali.
Al momento dell’iscrizione è stato assegnato un colore e ognuno di noi ha preparato quindi un piatto giocando con la propria creatività.
Hefezopf – Dolce pasquale tedesco
Hefezopf è un dolce pasquale tedesco, il cui nome deriva dal tedesco Hefe che significa lievito e Zopf che significa treccia.
Torta al miele e rosmarino
Nella ricetta della Torta al miele e rosmarino oltre alla bontà, leggerete la storia dell’evoluzione umana.
Farina, uova, miele e zucchero sono gli ingredienti attraverso cui scoprirete la storia che appartiene a tutto il genere umano.
In occasione del Darwin Day, l’Associazione Italiana Food Blogger ha presentato un nuovo e avvincente contest, I piatti di Charles.
Sarà interessante capire come ogni piatto che prepariamo, ogni menù del nostro ristorante preferito, tutto ciò che troviamo sugli scaffali del supermercato hanno un legame con il padre dell’evoluzione.
Vedremo dunque il cibo in maniera diversa!
Fastelavnsboller – Dolci di Carnevale danesi
Quest’anno per Carnevale l’Associazione Italiana Food Blogger vi porterà in giro per il mondo con le ricette dei soci e, per l’occasione io ho proposto i Fastelavnsboller, dei dolci di Carnevale danesi.
Pasticcini con crema chantilly e cocco
Per san Valentino vi presento la ricetta dei Pasticcini con crema chantilly e cocco.
Focaccia con salsiccia, broccoli e Provolone Valpadana Dop Piccante
Con la ricetta Focaccia con salsiccia, broccoli e Provolone Valpadana Dop Piccante oggi vi presento il Provolone Valpadana DOP, protagonista del progetto “Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe” promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana.
