Coppa Real Biscotto
In occasione dello show cooking del 17 settembre 2023, organizzato da Proloco Racconigi Eventi per la rassegna “Settembre Racconigese”, ho proposto la ricetta della Coppa Real Biscotto parlando della “Regina di Maggio” Maria Josè, ultima regina d’Italia.
Salame dolce Real Biscotto
Con la ricetta del Salame Dolce Real Biscotto è giunto il momento di parlarvi della regina Elena del Montenegro, regina d’Italia dal 1900 al 9 maggio 1946.
Elena del Montenegro, nata Jelena Petrović-Njegoš, figlia del re Nicola e di Milena del Montenegro, si formò nel Collegio Smolny, presso la corte dello zar Alessandro II.
Perle di Real Biscotto di Racconigi
Con la ricetta delle Perle di Real Biscotto di Racconigi vi presento la figura della regina Margherita di Savoia.
Il primo re d’Italia fu Vittorio Emanuele II di Savoia, il quale ebbe due mogli. La prima, Maria Adelaide d’Austria, morì prima dell’Unità d’Italia, quindi non acquistò mai il titolo di regina consorte d’Italia. La seconda, Rosa Vercellana, si unì a Vittorio Emanuele II con un matrimonio morganatico, quindi non acquistò neppure lei il titolo regio.
Quindi la prima regina d’Italia fu la moglie di Umberto I, salito al trono il 9 gennaio 1878 fino al 1900, anno in cui fu assassinato dall’anarchico Gaetano Bresci.
Real Biscotto di Racconigi e Bisco Merenda
Domenica 17 settembre 2023 sono stata ospite del Comune di Racconigi in occasione della famosa rassegna Settembre Racconigese in cui ho partecipato allo show cooking BiscoMerenda curato dall’organizzazione Proloco Racconigi Eventi.
Protagonista dell’evento è stato il Real Biscotto di Racconigi De.Co., un prodotto dolciario che ha ottenuto la Denominazione Comunale nel 2019.
Partendo dal biscotto di meliga, i pasticcieri e i panettieri racconigesi hanno innovato la ricetta originale, aggiungendo le nocciole della varietà Tonda Gentile.
Dove acquistare il Real Biscotto di Racconigi
Il Real Biscotto di Racconigi viene prodotto, confezionato e venduto dai seguenti esercenti racconigesi:
- Pasticceria Mille Baci, via Francesco Morosini, 13;
- Real forno, via Ceriana, 17;
- Il Fornaio, Corso Regina Elena, 61;
- L’Angolo del Pane, via Umberto I, 64.
La Bisco Merenda
Nello show cooking organizzato dalla Proloco di Racconigi Eventi ho proposto tre ricette in cui l’ingrediente principale è il Real Biscotto di Racconigi De.Co.
Attraverso tre dolci ho presentato la storia e gli aneddoti legati alle tre regine d’Italia: Margherita di Savoia, Elena del Montenegro e Maria José del Belgio.
Con la ricetta Perle di Real Biscotto ho introdotto la figura della regina Margherita, con il Salame dolce Real Biscotto ho parlato della dolcissima regina Elena e con la Coppa Real Biscotto della “Regina di Maggio” Maria Josè.
Per me è stato un pomeriggio ricco di emozioni, in compagnia di splendide persone che amano profondamente il proprio territorio.
Tutti i membri della Proloco di Racconigi Eventi hanno lavorato con un immane impegno per mesi nella preparazione del SettembRe Racconigese e il risultato è stato una meravigliosa creatura. Ad Maiora!
Schiacciata con l’uva
Con la ricetta della Schiacciata con l’uva salutiamo definitivamente l’estate e diamo il benvenuto all’autunno.
Gli alberi stanno diventando variopinti e presto ci delizieranno con le calde sfumature rosse e gialle delle loro foglie.
Tutto inizia a essere un po’ più lento e sono lontani i ritmi vertiginosi delle lunghe giornate estive.
Merenda dolce: Torta di mele e Piccole Donne
Per la rubrica #frameofbreak di settembre abbiamo deciso di approfondire un argomento a noi molto caro, ossia il piacere della lettura, proponendovi anche una ricetta legata al nostro libro dell’infanzia: io vi parlerò del romanzo “Piccole donne” con la ricetta della Torta di mele.
La mia amica Gabriella Comini del blog Mezza tazza di tè vi presenterà il libro di Gerald Durrell, La mia famiglia e altri animali e la ricetta della Tyropita.
Fagottini ai fichi
Con la ricetta dei Fagottini ai fichi, vi racconterò un aneddoto legato a questo dolcissimo frutto.
Innanzitutto bisogna ricordare che i fichi cambiano nome a seconda del periodo in cui maturano:
• i “fioroni” o “primaticci” sono quelli che maturano in giugno e in luglio;
• i “forniti” o “veri” sono quelli che maturano da agosto a settembre;
• i “tardivi”, infine, sono quelli che maturano in autunno.
È un frutto che lego alla mia amata Puglia: nelle campagne e nei giardini salentini l’albero di fico è una pianta molto comune.
Quando ero piccola amavo trascorrere i caldi pomeriggi estivi all’ombra di un enorme fico che avevamo in giardino e attendevo con l’acquolina in bocca il primo frutto maturo per fare merenda.
In realtà il fico non è un frutto, ma è un siconio ossia un “falso frutto”, in quanto i veri frutti sono contenuti all’interno del siconio stesso e non sono altro che i minuscoli granuli che sentiamo tra i denti durante la masticazione.
Tartellette alle mandorle e albicocche
Oggi vi propongo un dessert o una piccola merenda con la ricetta delle Tartellette alle mandorle e albicocche.
Prima di partire per le vacanze ho preparato una dolcissima confettura di albicocche, utilizzando quelle di Costigliole, una varietà autoctona del Saluzzese, in provincia di Cuneo.
Tortelli di grana al profumo di maggiorana e noce moscata con sugo speziato di zucca e cristalli di porro
Con la ricetta dei Tortelli di grana al profumo di maggiorana e noce moscata con sugo speziato di zucca e cristalli di porro partecipo al challenge #AromaMalvasia nell’ambito del progetto Emilia Wine Experience, in collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger.
Trenta Food & Wine Blogger sono stati selezionati da AIFB e hanno ricevuto una Mistery Box contenente prodotti agroalimentari piacentini e una bottiglia di Malvasia di Candia Aromatica dei Colli Piacentini (nella tipologia frizzante, ferma o passito) con i quali preparare una ricetta.
Mousse di agrumi
Che ne dite di gustare una fresca Mousse di agrumi a merenda?
In questa torrida estate, si limita l’uso del forno; le alte temperature, il caldo asfissiante, l’afa ci allontano dai fornelli per prediligere cibi freschi e veloci da preparare.
Questo non mi impedisce, tra una lettura e un bagno al mare, di dilettarmi in cucina e provare nuove ricette.
